ظروف پیرکس به دلیل کاربردهای فراوانی که در آشپزخانه دارد، از قدیمالایام تا به امروز مهمان آشپزخانه همه ما بوده است. بدون شک در هر آشپزخانهای حتماً یک سایز و مدل از ظروف پیرکس به چشم میخورد. چون این محصول زیبایی، شفافیت و کاربرد را با هم مهمان آشپزخانه میکند. از شروع آشپزی، حین پختوپز تا موقع سرو و نگهداری غذا در یخچال کنار دست شماست.
ظرف پیرکس چیست؟
پیرکس در واقع یک نام تجاری است. دقیقاً مثل کوکاکولا که یک برند است و بسیاری از مردم موقع خریدن نوشابه بهجای نوشابه مشکی، از فروشنده یک کوکا میخواهند. به شیشه بروسیلیکات نیز پیرکس میگویند. برند پیرکس اولین برند تولیدکننده محصولات شیشه بروسیلیکات در دنیاست، که در سال ۱۹۰۸ توسط شرکت کورنینگ در کشور فرانسه معرفی شد. هدف آنها ارائه محصولی مقاوم در برابر حرارت و در عین حال شفاف بود. این برند بسیار موفق عمل کرد، بهطوری که تا امروز هم از محبوبترین ظروف محبوب آشپزخانه به حساب میآید.
علت محبوبیت و کاربردهای ظروف پیرکس
ظروف پیرکس ویژگیهای منحصربهفرد و کاربردی زیادی دارد، که باعث محبوبیتش در آشپزخانه شده است. این ظروف به طور گسترده در کنار لوازم پلاستیکی آشپزخانه و ظروف پختوپز و محصولات آزمایشگاهی مانند لولههای آزمایش مورد استفاده قرار میگیرند. ویژگیهای آنها را با ظروف شیشهای مقایسه میکنیم تا تفاوتشان بهخوبی قابل درک باشد.
ویژگیهای پیرکس
- مهمترین ویژگیشان، مقاومت بالا در برابر شوکهای حرارتی است. این ظروف برخلاف ظروف شیشهای در برابر حرارت نمیشکنند و ترک برنمیدارند. به همین علت برای پختوپز و استفاده در فر و مایکروفر بسیار کاربردیاند.
- 4 تا 6 برابر مقاومتر از ظروف شیشهای در برابر ضربه هستند. پس همراه خوبی برای سفر و پیکنیک به حساب میآیند.
- بهراحتی میتوان روی گاز قرار داد و آشپزی کرد. البته بهتر است از شعلهپخشکن استفاده کنید.
- ظاهر کاملاً شفافی دارند، که باعث شده است زیباییشان را چند برابر کند.
- رنگ و بوی مواد غذایی را به خود جذب نمیکنند و به راحتی قابل شستشو هستند.
- کاملاً عاری از سموم، سرب، بیپیای، جیوه و سایر عناصر خطرناک است که در برخی از محصولات پلاستیکی و شیشهای دیگر وجود دارد. با اطمینان کامل میتوانید از این ظروف برای پختوپز، نگهداری و سرو مواد غذایی استفاده نمایید.
- نه تنها در برابر سرما مقاوماند، بلکه از آنها بهراحتی میتوان در فریزر هم استفاده کرد.
- به دلیل داشتن سطح صاف و صیقلی، مواد غذایی به آنها نمیچسبد.
بیشتر بخوانید: ” روشهای تازه نگه داشتن مواد غذایی ”
نحوه تشخیص پیرکس اصل و خوب
مهمترین روش تشخیص ظروف پیرکس خوب، تهیه آن از یک برند شناختهشده و معتبر است. برندی که در همه محصولاتش کیفیت بالایی ارائه داده است. از دیگر روشهای تشخیص میتوان به نشکن بودن این ظروف اشاره کرد و اینکه ظروف پیرکس نسبت به سایر ظروف شیشه ای درب دار از ضخامت بالاتری برخوردار است.
خوب است این را هم بدانید، که تکههای پیرکس پس از شکستن صیقلیشکل هستند. در حالی که شیشه معمولی شکسته دارای لبههای تیز و خطرناک است. ظروف پیرکس نسبت به سایر ظروف شیشهای از قیمت بالاتری برخوردارند. این افزایش قیمت به دلیل ویژگیهای فوقالعاده پیرکس مانند مقاومت بالای آن است.
جمعبندی
ظروف پیرکس یکی از بهترین ظروف شیشهای موجود در بازار به حساب میآیند. این ظروف مقاومت بالایی در مقابل شوکهای حرارتی دارند. یعنی زمانی که دما را کمکم بالا میبرید، این ظروف نمیشکنند. البته دقت داشته باشید که ظروف پیرکس را نباید برای طولانیمدت در برابر حرارت مستقیم قرار دهید.
قیمت ظروف پیرکس به دلیل جنسی که دارد از سایر ظروف شیشهای بالاتر است. در ترکیبات ظروف پیرکس از موادی استفاده شده که آنها را در برابر حرارت و ضربه مقاوم میکند. به همین دلیل از این ظروف بهعنوان محبوب آشپزخانهها یاد میشود.
جالب است بدانید که به دلیل ویژگیهای عالی شیشه پیرکس از آن برای موارد دیگری نیز استفاده میشود. برای مثال این جنس شیشه، در شیشه فر و بخاری به کار رفته است. حتی لوازم روشنایی نیز از جنس پیرکس هستند. زیرا ظرف پیرکس به این راحتیها نمیشکند. اگر به دنبال ظروف شیشهای زیبا، مقاوم و باکیفیت میگردید، ظروف پیرکس با ویژگیهای عالی خود، بهترین انتخاب بهحساب میآیند.